Informasi-Realita.Net,Jakarta — Demi memastikan program Makan Bergizi Gratis (MBG) berjalan aman, higienis, dan sesuai standar kesehatan, Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Polri menerapkan sistem sanitasi berlapis dengan pengawasan ketat di setiap tahap proses pengolahan makanan.
Kepala SPPG Polri Pejaten, M. Iqbal Salim, menjelaskan bahwa seluruh peralatan masak hingga wadah makanan selalu dibersihkan dengan prosedur standar kebersihan ketat.
“Setiap alat masak hingga wadah makanan dibawa ke tempat pencucian setelah melalui pemilahan sisa makanan. Di area pencucian tersedia tiga keran untuk proses pembilasan agar higienitas tetap terjaga,” ujarnya, Kamis (2/10).
Lebih lanjut, Iqbal menuturkan bahwa sanitasi di lingkungan SPPG Polri secara rutin dipantau oleh Dinas Kesehatan melalui Inspeksi Kesehatan Lingkungan (IKL). Selain itu, SPPG Polri telah mengantongi berbagai sertifikat resmi, di antaranya Sertifikat Laik Higiene Sanitasi, ISO 22000:2018, serta menerapkan standar HACCP, GMP, dan BRC dalam sistem keamanan pangan.
“Untuk higiene sanitasi tentu didukung dengan sertifikat laik higiene sanitasi, ISO 22000:2018, serta penerapan standar HACCP, GMP, dan BRC. Dari SPPG Polri sendiri juga, alhamdulillah, sudah terbit sertifikat halalnya,” tambahnya.
Sementara itu, perwakilan Dinas Kesehatan Jakarta Selatan, dr. Lestari Wulandari, menyampaikan apresiasinya atas penerapan protokol kesehatan dan sistem keamanan pangan di SPPG Polri.
“Penerapan sistem sanitasi berlapis di SPPG Polri menjadi contoh baik bagi lembaga penyedia konsumsi publik. Dari hasil pemeriksaan IKL yang kami lakukan, semua aspek kebersihan dan pengendalian kontaminasi pangan sudah sesuai dengan standar kesehatan lingkungan,” ujar dr. Lestari.
Dukungan juga datang dari Mabes Polri. Kepala Divisi Humas Polri, Brigjen Pol. Ahmad Rasyid, menegaskan bahwa penerapan standar keamanan pangan merupakan bentuk komitmen Polri dalam menjalankan program prioritas pemerintah di bidang pemenuhan gizi masyarakat.
“Polri melalui SPPG tidak hanya memastikan makanan bergizi dan bernilai gizi seimbang, tetapi juga menjamin aspek keamanan, kebersihan, serta kehalalan setiap produk yang disajikan. Ini bagian dari tanggung jawab institusi untuk memberi pelayanan terbaik kepada masyarakat,” tegasnya.
Dengan penerapan standar sanitasi yang ketat dan sertifikasi berlapis, SPPG Polri berkomitmen memastikan seluruh tahapan program Makan Bergizi Gratis berjalan aman, sehat, dan berkualitas, sesuai semangat “Polri Presisi untuk Indonesia Sehat dan Cerdas.
